Wann Gemüse Aussäen?

Damit die Pflanzen optimal gedeihen, ist es wichtig, die Samen zum richtigen Zeitpunkt auszusäen.Aussaat-Kalender: Gemüsesorten fürs Freiland.

Gemüsesorte	Erntezeitraum
Pastinaken	Sep. – Nov.
Spinat (Frühjahrsaussaat)	April – Juni
Radieschen (frühe Sorten)	April – Juni
Zwiebeln	Aug. – Sep.

Bei der Aussaat von Gemüse ist der richtige Zeitpunkt wichtig. Zum einen müssen die Pflanzen rechtzeitig im Jahr ausreifen, damit sie vollen Geschmack und Größe entwickeln können.

Sie sollten zur Aussaat von Blumen und Gemüse auf jeden Fall richtige Aussaat-Erde verwenden. Sie enthält im Gegensatz zu herkömmlicher Pflanzerde kaum Nährstoffe, damit die Sämlinge nicht gleich überfüttert werden, sondern zur Nährstoffversorgung kräftige Wurzeln ausbilden müssen.

Wer in der Gartensaison frisches Gemüse aus dem Freiland ernten möchte, kann bereits im Februar und März damit beginnen, Gemüsesamen auf der Fensterbank vorzuziehen. Es empfiehlt sich aber, bestimmte Gemüsesorten nicht zu früh auszusäen, da sie sonst bis zum Umzug ins Freiland zu groß werden und womöglich mehrmals umgetopft werden müssen.

Gerade bei Gemüsesorten, die eine lange Kulturdauer haben, sollte man so früh wie möglich mit der Aussaat beginnen. Im Januar lohnt es sich, das erste Gemüse und Obst vorzuziehen. Welche Pflanzen genau ausgesät und gepflanzt werden können, erfahren Sie in unserem Kalender. Im Februar steht eindeutig die Vorkultur auf der To-do-Liste.

Pflanzen wie Chili oder Paprika kann man deshalb bereits im Januar aussäen, wohingegen Gurken eine Aussaat ab April bis Mai bevorzugen. Einige Blumen wie Zinnien oder Tagetes, die man direkt in den Garten aussäen kann, sollten sogar erst ab Mitte Mai ausgesät werden, da vorher noch Spätfröste auftreten können.Was Passiert Mit Zucker Im Körper?

Faustregel: Anfang bis Mitte März ist für die meisten Gemüsesorten eine gute Zeit, um mit dem Vorziehen zu beginnen – an einem hellen warmen Platz und stets versorgt mit genügend Feuchtigkeit. Oft steht auch auf den Samentütchen, wann mit der Anzucht begonnen werden kann.

Gemüsesorten, die direkt ins Beet gesät werden können sind u.a.:

Möhren.

Zwiebeln (Zwiebelsamen oder Steckzwiebeln)

Radieschen.

Porree.

Pflücksalate.

Spinat.

Feldsalat.

Bohnen (Ackerbohnen, Buschbohnen, Stangenbohnen)

Aussaat – bzw. Pflanzzeiten von Gemüse

Gemüseart	Aussaat – Pflanzzeit
Lauch, Porree Herbst Winter	April – Juni Juni – Juli
Spinat Frühjahrsernte Herbsternte Überwinterung	März – April August – September September
Mangold	April – Juni
Rote Beete	Mai – August

Viele Stauden sind Kaltkeimer. Diese werden im Spätherbst oder während der Wintermonate ausgesät, da sie einen Kältereiz von etwa vier bis acht Wochen benötigen, um zu keimen. Alle anderen Stauden werden im Frühjahr gesät. Ab März kannst du mit der Anzucht im Haus beginnen.

Für die Reihensaat bereiten Sie eine Rille im Boden vor. Die optimale Aussaattiefe entnehmen Sie der Samen-Verpackung. Streuen Sie die Samen in die Vertiefung und bedecken Sie diese mit Erde, welche Sie anschliessend andrücken und mit einer Brause leicht befeuchten. Nach ein paar Tagen zeigen sich die Keimlinge.

Ab April werden die Jungpflanzen nun behutsam abgehärtet. Dazu werden sie langsam an das Klima im Freien gewöhnt. Man stellt sie tagsüber, wenn die Temperaturen angenehm sind, für wenige Stunden raus auf den Balkon oder die Terrasse.Welche Malve Für Tee?

Im März siedeln die Tomaten nach ein paar Wochen aus Schalen in einzelne Töpfe um. Jetzt könnt ihr auch Lauch und Mangold vorziehen, Brokkoli ab Ende März, auch erste Salate, wenn ihr sie später draußen noch schützt mit Fließ oder im Frühbeet.

Garten im März: Vorziehen im Haus

Blumenkohl.

Brokkoli.

Fenchel.

Flowersprouts.

Knollensellerie.

Kohlrabi.

Lauch.

Mangold.

Sommersalat, Möhre, Chicorée, Sommerrettich, Radieschen, Rote Bete, Kohlrabi, Winterlauch, Pastinake, Fenchel, Zuckermais, Stangen- und Buschbohne, Dill, Majoran und Bohnenkraut können den ganzen Mai über gesät werden; Erbsen bis Mitte des Monats.

Tipp der Redaktion!

Chinakohl lässt sich zwischen Mitte und Ende Juli aussäen.

Späte Spinatsorten können noch bis Anfang September gesät werden.

Radieschen sind vier Wochen nach der Sommeraussaat erntereif.

Endivien lassen sich noch Anfang August in Töpfe säen.

Augustsaaten vom Feldsalat sind ab Mitte September reif.

Für die meisten Gemüsesorten ist der März ein guter Zeitpunkt zum Vorziehen. Auf den Saatgutpackungen gibt es genaue Informationen, ab wann eine Aussaat im Haus sinnvoll ist. Gemüsesorten wie Paprika und Chili haben eine besonders lange Keimdauer und können schon ab Ende Februar/Anfang März ausgesät werden.

Petersilie, Schnittlauch, Dill und Spinat gehören zu den ersten Pflanzen, die im März den Weg ins Beet finden. Zwiebel kannst du ebenfalls bedenkenlos bereits im März aussäen. Egal ob Frühlingszwiebel, Lauchzwiebel oder Schalottenzwiebel, Zwiebeln machen die noch relativ niedrigen Bodentemperaturen nichts aus.

Dazu gehören beinahe alle Salate, Radieschen, Bohnen, Erbsen und Zwiebeln. Aber auch Zucchini oder Karotten lassen sich relativ einfach im eigenen Garten ziehen. Am besten eignen sich Sorten, die Sie auch selber gerne essen: Wenn man sich auf seine Leibspeise freuen kann, macht das Gärtnern gleich doppelt so viel Spaß.Nasendusche Wie Viel Salz?

Anfang bis Mitte März ist dann das Einpflanzen von Möhren, Radieschen und Spinat an der Reihe. Im Frühbeet ziehen Sie gleichzeitig Kohl- und Salatpflanzen und Tomaten vor. Anfang Mai ist die Zeit gekommen, frostempfindliches Gemüse wie Gurken, Kürbis und Zucchini im Frühbeet anzuziehen.

Bei der Aussaat von Gemüse ist der richtige Zeitpunkt wichtig. Zum einen müssen die Pflanzen rechtzeitig im Jahr ausreifen, damit sie vollen Geschmack und Größe entwickeln können.

Wer in der Gartensaison frisches Gemüse aus dem Freiland ernten möchte, kann bereits im Februar und März damit beginnen, Gemüsesamen auf der Fensterbank vorzuziehen. Es empfiehlt sich aber, bestimmte Gemüsesorten nicht zu früh auszusäen, da sie sonst bis zum Umzug ins Freiland zu groß werden und womöglich mehrmals umgetopft werden müssen.

Gerade bei Gemüsesorten, die eine lange Kulturdauer haben, sollte man so früh wie möglich mit der Aussaat beginnen. Im Januar lohnt es sich, das erste Gemüse und Obst vorzuziehen. Welche Pflanzen genau ausgesät und gepflanzt werden können, erfahren Sie in unserem Kalender. Im Februar steht eindeutig die Vorkultur auf der To-do-Liste.

Wer im Spätsommer oder Frühherbst leckeren Kohl oder Wurzelgemüse ernten möchte, kann im Juni mit der Aussaat loslegen. Da man sich in diesem Monat keine Sorgen mehr um Spätfröste machen muss, kommen die Samen direkt ins Beet.