Warum Ist Der Kuchen Eine Lüge?

Der Kuchen ist eine Lüge weil er schmecken sollte, aber die Programmierer gemerkt haben, dass sie Geschmack nicht programmieren können. Und weil ein Kuchen kein Kuchen ist, wenn er nicht schmeckt, ist der Kuchen eine Lüge. sk1982Ganz so mystisch ist die Bedeutung von „The Cake Is A Lie“ nicht. Den Ursprung hat der Satz aus dem beliebten Spiel „Portal“ aus dem Hause Valve. Verwendet wird der Ausdruck, wenn eine Belohnung für eine Handlung versprochen wird, diese Belohnung allerdings ausbleibt.

Es handelt sich um ein zumeist süßes Backwerk. Man unterscheidet vor allem nach der Art der Herstellung Blechkuchen sowie Kuchen, die in einer Backform gebacken werden. Im Gegensatz zu einer Torte wird ein Belag oder eine Füllung nicht nach dem Backen zugesetzt, sondern mitgebacken.

Die Zugabe von Flüssigkeit ist auch nicht bei allen Kuchen notwendig, und bei manchen Teigarten wie beispielsweise Biskuit kann das Triebmittel weggelassen werden, da die aufgeschlagenen Eier für ausreichend Luftigkeit sorgen. Wichtige Teigarten sind Hefeteig, Mürbeteig (Knetteig) und Rührteig.

Im Mittelalter war der verbreitetste Kuchen eine Art süßes Brot oder Früchtebrot. Feines Gebäck kam erst mit der Verbreitung feinen Zuckers seit dem 16. Jahrhundert auf; in diese Zeit fällt die Einführung des Biskuitteigs. Spätestens im 17.

Bekannte Kuchen. Apfelkuchen. Apfelstrudel. Baumkuchen. Bienenstich. Butterkuchen. Donauwelle. Eierschecke.

Gerade bei der Verwendung einer Küchenmaschine kann es passieren, dass ein Teig zu viel gerührt wird. Mehl darf nur kurz untergerührt oder untergehoben werden, da sonst die Gluten-Polymere zerstört werden. Der Teig kann im Rohr dann die Gasbläschen nicht halten und der Kuchen fällt zusammen.Wer Steckt Hinter Wert Küchen?

Bei zunehmender Backdauer verliert das Gluten an Wichtigkeit für die Stabilität des Kuchens, die Stärke-Gelierung spielt nun die entscheidende Rolle. Protein (Eiweiß) ist nicht nur im Mehl enthalten, in Kuchen stammt es vorwiegend von den Eiern.

Der Teig kann im Rohr dann die Gasbläschen nicht halten und der Kuchen fällt zusammen. Das Backen eines Kuchens funktioniert von außen nach innen, die Mitte wird also als letztes durchgebacken.

Stärke quillt unter Hitzeeinfluss und nimmt dabei ein Vielfaches ihres Eigengewichts an Flüssigkeit auf. Sie verkleistert schließlich zu einer Gelatine-ähnlichen Masse, die dem Kuchen Festigkeit verleiht.